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    鲍鱼与鳗鱼【短片】

    发布时间: 2022-01-13 11:46      来源:拓展训练 http://www.muddyturtlebooks.com        点击数:
    :毕宛婴 级普通话水平试测试员 栏名:商贸普通话趣谈 今天跟大家説几个关于食物和烹饪方法的词语。 很多香港人喜欢吃鲍鱼,说普通话时往往说成了「包鱼」,其实是不对的,「鲍 bo」是
    : 毕宛婴 普通话水平试测试员
    栏名 : 商贸普通话趣谈

    今天跟大家説几个关于食物和烹饪方法的词语。

    很多香港人喜欢吃鲍鱼,说普通话时往往说成了「包鱼」,其实是不对的,「鲍 bào」是第四声。

    香港人也特别喜欢吃日本菜,喜欢吃鳗鱼饭。「鳗 mán」是第二声,不是「慢鱼饭」,记住不是快慢的「慢」那个音,是第四声。

    水果中,有的朋友会把芒果说成「māng果」。芒果的「芒máng」也是第二声,不是ABC声,它跟交通繁忙的「忙」同音,非常好记。

    过年时,通常大家会做一些油炸的东西,广东人会炸油角,北方人喜欢炸丸子。注意,是zhá 不是zhà。「炸」是个多音字,第四声炸用于爆炸、炸弹、炸药等。把食物放在热油中使它变熟,是念第二声,是烹调方法。

    所以,「炸zhá」 油角不能说成「炸 zhà」油角,如果「炸 zhà」了油角,甚么都没有了,那吃甚么呢?

    关于作者:

    毕宛婴女士毕业于首都师範大学中文系、北京师範大学guoji及比较教育研究所,为普通话水平试测试员、考评局普通话测试主考。她先后任教于香港教育学院、岭南大学、香港理工大学,现任香港树仁大学普通话测试中心副主任。

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